【　煎茶の製造過程　】


　　 お茶の葉を、茶摘み機で摘み取り、製茶工場へ運びます。　　　　　　　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　
　　 摘んだ葉を少しずつ蒸し機へ送って、蒸気で蒸します。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 蒸された葉の表面の水分を取り除きながら冷やします。

　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　 揉みながら熱風で乾かします。

　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　 葉に力を加えて、水分の均一を図ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 もう一度揉みながら、少し温度の低い熱風で乾かします。

　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　 熱を加えた盤の上で、力を加減しながら、形を整えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 揉みあげた葉を十分に乾燥します。　　　　　　　　　←　荒茶の出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 大小さまざまな形の葉が混ざり合っているので、形をきれいに揃えます。

　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　 茎や古い葉を取り除いて、さらに美しくします。

　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　 火入れをして、深い香りや味わいを引き出します。


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　煎茶の完成です!

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